Vild storm? Så skal der bages!

Stormen raser udenfor, og vores flagstang er flækket. Jeg har hentet børnene tidligt for at hygge, og det var faktisk gået min næse forbi, at der var stormvarsel, så lucky me, at vi var hjemme allerede ved 14-tiden! Men når det nu er SÅ dårligt vejr, så skal der da BAGES. Og man kan aldrig øve sig nok i sprøjteteknik, så i dag har vi bagt intet mindre end en firdobbelt portion marengs til små Halloween-spøgelser og græskar og brugt tre forskellige tyler, leget med frugtfarver og lakridspulver og svinet hele køkkenet til. Skønt! Nu mangler vi bare, at det bliver torsdag, OG at der kommer en masse sultne børn forbi…

20131028-212432.jpg

De ser måske ikke så uhyggelige ud – nærmere u-uhyggelige 😉

Men super simpelt (i forhold til de projekter, jeg plejer at KASTE mig ud i):

3 æggehvider
200 g. sukker
Smag/farve efter humør (jeg har prøvet med lakridspulver og kanel samt naturel)

Note to self: det dersens kanel var IKKE et hit!

Og så ellers piskning i flere minutter, end man orker – sukkeret skal opløses helt i æggehviderne. Et lille trick: pisk over vandbad (gryde med kogende vand). Derefter skal den tykke marengsmasse sprøjtes ud i små spøgelsestoppe – jeg fik 26 stk. ud af hver portion. Og så endelig i ovnen ved 115 grader i ca. 60-80 minutter. Jeg tjekkede bagningen efter en time ved at knække en marengs over (læs: spiste den…).

Tester dem på mine gamle kollegaer og på min datters klassekammerater i morgen.

Follow on Bloglovin